Tillsatser

Klarningsmedel som klargör ölet utan att påverka smak, doft eller skumbildning. Motverkar effektivt köldgrumling (Chill Haze), ökar hållbarheten samt reducerar väsentligt innehållet av gluten. Användning: Tillsätts samtidigt som jästen. Dosering: 10 ml per 20 liter vört ... Läs mer

Det optimala sockret för full och snabbare jäsning utan att få restsötma i sin öl. Sötma i förhållande till sackaros (sukros) 100 = 74,3 (Dextros/Glukos). Tillsätts i slutet av koktiden av vörten för ett högre OG eller som bryggsocker vid kolsyrejäsning eller vid tillverkning av cider. ... Läs mer

Flytande livsmedelsgodkänd mjölksyra (lactol). Används för att justera mäskens pH-värde och förbättrar jäsbarheten samt det färdiga ölets blankhet och stabilitet. ... Läs mer

Klarningsmedel som klargör ölet utan att påverka smak, doft eller skumbildning. Protafloc har samma aktiva beståndsdel som Irish Moss men är mer koncentrerat och effektivare. Protofloc är en naturlig produkt som binder protein under kylningen. Innehåller ca 40 tabletter. Användning: Tillsätts i vörten 15 minuter innan slutet av koket. Dosering: 1/2 tablett per 20 liter vört ... Läs mer